最近这段时间总有小伙伴问小编人参炖鸡汤的功效与禁忌_人参炖鸡汤的功效与作用是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于人参炖鸡汤的功效与禁忌_人参炖鸡汤的功效与作用的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

(资料图片仅供参考)

1.健脾养血：人参入脾经，是健脾的重要药物。可用于治疗脾虚乏力、食欲不振、便溏等。同时，人参还能补气生血，养血。可用于治疗气血两虚、脾气虚引起的慢性疾病。除此之外，鸡肉富含铁，也有补血的作用。所以吃人参炖鸡汤可以是很好的补品。

2.补气生津：人参味甘温，补虚补虚，补元气，复脉固本，是救人于危难的重要药物。适用于汗出、腹泻、大量失血、病情重、久病等引起的急危重症，如气虚极疲、气短乏力、汗出、肢冷、脉弱等。配合营养丰富的炖鸡汤，既能生津止渴，又适用于气伤津液、体热烦渴、口干舌燥、多汗等症。

3.益肾壮阳：人参入肾经，益肾气，补肾阳。可用于治疗肺肾两虚引起的短期气虚和哮喘。鸡肉中含有大量的蛋白质、磷、铁、铜、锌等微量元素，吃了还能滋补身体。因此，将它们与炖汤结合使用，具有良好的补肾壮阳作用。

4、安神益智：人参属于心经，能补益心气，安神益智。适用于心气虚弱、心悸、胸闷气短、失眠多梦、健忘等症。同时，鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质，可以滋补身体，调理贫血、头晕、乏力等。所以经常吃人参炖鸡汤，可以安神益智强身。

5.提高免疫力：鸡肉中含有磷脂、蛋白质、维生素等对人体生长发育有重要作用的营养物质，能增强体力，提高免疫力。不同浓度的人参浓缩提取物能抑制福氏志贺氏菌、乙型溶血性链球菌和紫色青霉，并能增强人体抗体能力。所以吃人参炖鸡汤可以提高自身免疫力，预防疾病。

6.抗衰老：人参中含有丰富的人参皂甙，主要作用是刺激机能低下的生理系统，使其生理生化反应趋于正常，停止各种原因引起的恶性循环，从而达到延年益寿的目的。鸡汤中含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有抗衰老、清除自由基、抑制脂质过氧化物形成的作用。所以吃人参炖鸡汤可以延缓细胞衰老，延长细胞寿命。

7.抗疲劳：人参炖鸡汤可以提高思维能力和劳动效率。其中所含的营养物质能增强神经兴奋过程的灵活性，降低神经疲劳程度，从而消除各种乏力症状，起到抗疲劳的作用。

8.人参炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群：人参炖鸡汤味道鲜美，营养丰富，具有健脾养血、益气生津、补肾壮阳等作用。非常适合体虚血少、元气虚弱、肾精不足等人群食用。

2、禁忌人群因为人参炖鸡汤太温，为自己佐证，热证、湿热实证和正气不足的人需要忌食，以免加重病情，引起身体不适。

9.人参炖鸡汤做法：食材：鸡腿200g、人参5g、枸杞10g、高汤300ml、米酒100ml、香菇2朵、火腿20g、盐和黑胡椒适量。

工作方法

1.鸡腿去骨切块，人参切片，香菇泡发切丝，金华火腿切块备用。

2.将鸡肉、人参片、枸杞、香菇丝、火腿用盐、胡椒粉、米酒调味，均匀铺在蒸碗中。

3.加入高汤，直到蒸碗8分满。

4.倒入1.2升wa

2.补气生津：人参味甘温，补虚补虚，补元气，复脉固本，是救人于危难的重要药物。适用于汗出、腹泻、大量失血、病情重、久病等引起的急危重症，如气虚极疲、气短乏力、汗出、肢冷、脉弱等。配合营养丰富的炖鸡汤，既能生津止渴，又适用于气伤津液、体热烦渴、口干舌燥、多汗等症。

3.益肾壮阳：人参入肾经，益肾气，补肾阳。可用于治疗肺肾两虚引起的短期气虚和哮喘。鸡肉中含有大量的蛋白质、磷、铁、铜、锌等微量元素，吃了还能滋补身体。因此，将它们与炖汤结合使用，具有良好的补肾壮阳作用。

4、安神益智：人参属于心经，能补益心气，安神益智。适用于心气虚弱、心悸、胸闷气短、失眠多梦、健忘等症。同时，鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质，可以滋补身体，调理贫血、头晕、乏力等。所以经常吃人参炖鸡汤，可以安神益智强身。

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