【资料图】

1、黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。

2、黑茶属于六大茶类之一，其品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

3、传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

4、黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

5、黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

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